MENSA SANTO STEFANO
Questa mensa Caritas (www.caritaspisa.it) è gestita dalla Parrocchia di Santo Stefano che, oltre a mettere a disposizione i locali, ne cura l’organizzazione assumendosi l’onere della ricerca dei volontari e accollandosi le spese delle attrezzature e quelle per l’acquisto delle stoviglie e del cibo.
Il responsabile è un laico nominato dal Consiglio parrocchiale che mantiene i contatti con la Caritas e i volontari individuandone i turni di presenza, assicurando il funzionamento dei locali e della cucina e effettuando il rifornimento della dispensa e del materiale per le pulizie.
Organizzazione:
La mensa è aperta tutti i giorni da inizio ottobre a fine aprile.
Orario
- 09.00 – 09.30 individuazione e predisposizione dei cibi
- 13.15 – 13.40 raccolta pane
- 17.00 – 20.00 preparazione pietanze
- 19.30 – 20.00 allestimento locali cena
- 20.00 – 20.30 servizio in cucina e ai tavoli
- 20.30 – 21.30 pulizia stoviglie locali e comunicazione a Caritas
Volontari
Al momento la provenienza dei volontari è la seguente
| Giorno | Volontari |
|---|---|
| lunedì | Parrocchia di Santo Stefano |
| martedì | Parrocchia di Gello |
| mercoledì | Parrocchia di Santo Stefano |
| giovedì | Parrocchia di Vicarello |
| venerdì | Parrocchia di Santo Stefano |
| sabato | Parrocchia di Santo Stefano |
| domenica | Parrocchia di Oratoio |
* saltuariamente altre Parrocchie prestano servizio nei giorni coperti dai volontari di Santo Stefano
Per quanto riguarda la presenza dei volontari nei giorni coperti dalla Parrocchia di Santo Stefano questa è più o meno la seguente:
| Orario | attività | N. Volontari |
|---|---|---|
| 09.00 – 09.30 | individuazione e predisposizione dei cibi | 1 |
| 13.15 – 13.40 | raccolta pane | 1 |
| 17.00 – 20.00 | preparazione pietanze | 1 |
| 18.00 – 20.00 | preparazione pietanze | 1 |
| 19.30 – 20.00 | allestimento locali cena | 2 |
| 20.00 – 20.30 | servizio in cucina e ai tavoli | 6 |
| 20.30 – 21.30 | pulizia stoviglie locali e comunicazione a Caritas | 4 |
All’accoglienza dalle ore 19.50 alle 20.45 (escluso il sabato gestita dalla Parrocchia di Santo Stefano) è presente un volontario Caritas.
Pasti
Disponibilità fino ad un numero massimo di 35 ospiti:
| Primo piatto | generalmente pasta asciutta |
| Secondo piatto | carne di cortile o bovina |
| Contorno | generalmente patate, legumi o verdure cotte |
| Frutta | di stagione |
| Dolce | secondo la disponibilità |
Inoltre, per coloro che si presentano sprovvisti del buono Caritas e fino ad un numero massimo di 8 per sera vengono distribuiti cestini contenenti:
- Stoviglie di plastica
- N. 2 scatolette di carne o pesce
- Pane
- Frutta di stagione
- Bottiglia d’acqua minerale da 500 cc
- Dolce secondo la disponibilità
Alcuni dati statistici relativi all’anno 2009
sulle Mense Caritas
- Nel 2009 sono stati distribuiti 21.399 pasti contro 19.468 nel 2008 e 21.943 nel 2007;
attualmente lavorando al massimo delle proprie disponibilità il sistema mense è in grado di fornire un massimo di circa 100 pasti giornalieri; - il numero degli utenti abbastanza stabile nel tempo è stato di 519 nel 2009 contro 523 nel 2008 e 568 nel 2007;
- l’origine degli ospiti nel 2009 è stata di 114 italiani 104 ucraini 51 georgiani 41 bulgari 39 romeni ecc.;
- esiste un nucleo di fruitori abituali piuttosto nutrito infatti il 10% degli utenti nel 2009 ha consumato il 49,8% del totale dei pasti.
